February 14, 2017

YSTÄVÄNPÄIVÄN HERKULLINEN JA HELPPO JUUSTOKAKKU


Haluan jakaa näin ystävänpäivän kunniaksi lempireseptini, josta saa pyöräytettyä vaikka illaksi ihanan ja todella muhkean juustokakun ystävälle. Resepti on tosi helppo ja tämä amerikkalainen juustokakku paistetaan uunissa.
Pohja
200 g digestive-keksejä (itse käytin gluteenittomia)
100 g voita
Täyte
400 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
5 kpl munia
2 tl vaniljasokeria
0,5-1 dl sokeria
1 sitruunan mehu ja raastetut kuoret
Vattumelba
300 g kotimaisia vadelmia
sitruunamehua
Murskaa keksit blenderissä tai vaikka näpsäkästi kaulimella. Lisää keksimurun joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.
Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Anna jäähtyä.
Tarjoa kakun kaverina vadelmamelbaa. Jos käytät pakastevadelmia, anna niiden ihan hetki sulaa ja pyöräytä sitten lusikalla survomalla vatut nätiksi kastikkeeksi ja mausta sitruunamehulla. Marjat voi myös siivilöidä, jolloin vadelmien kivet jäävät nalkkiin ja kastike on sileämpää. Sitten vain nauttimaan!

2 comments:

  1. Rakastan juustokakkuja, joten tämä sivu menee kirjanmerkkeihin! :D

    ReplyDelete
  2. Naaam<3 miten hyvännäköstä!

    Mun blogissa kans uutta postausta itsensä kuuntelemisesta! <3 :)

    http://woundedlaughh.blogspot.fi/2017/02/sina-paatat.html

    ReplyDelete

Kiitos kommentistasi, piristit sillä päivääni!
Thank you for your comment, it made my day!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...